Центрполиграф – любителям истории.

Авторы этой книги дают возможность увидеть полную картину существования первобытных племен, начиная с эпохи палеолита и заканчивая ранним железным веком. Они знакомят с тем миром, когда на Земле только начинало формироваться человеческое сооб­щество. Рассказывают о жилищах, орудиях труда и погребениях лю­дей той далекой эпохи. Весь путь, который люди прошли за много тысячелетий, спрессован в увлекательнейшие отчеты археологов, историков, биологов и географов.

В книге увлекательно и ярко описывается эпоха беспощадной борьбы за власть в Ватикане XV века. Появившейся апрельским днем светловолосой девочке, нареченной Лукрецией, предстояло стать орудием политических интриг своего отца, могущественно­го папы Александра VI. Принятая ею губительная тактика усту­пок и привычка не замечать происходящего вокруг, превратили образ Лукреции Борджиа в символ «черной вдовы» и отравитель­ницы.

Мемуары королевы Вюртембергской Ольги, дочери русского им­ператора Николая I, родившейся в 1822 году и оставившей этот мир в 1892 году, рассказывают о жизни императорской семьи Романовых во второй четверти и середине XIX века — с радостями, горестями, любовью к близким… Страницы воспоминаний Ольги Николаевны посвящены не только Николаю I, хотя отец был главным человеком для своих детей, и матери-императрице, но и родственникам из ко­ролевских домов Европы, например, прусскому королю Фридриху Вильгельму, любимому дедушке, и другим королям и королевам, принцам и принцессам, а также приближенным императорской семьи. Детали повседневной жизни в стенах дворцов, семейные праздники, путешествия по Европе, политические события бурного XIX века и сердечные увлечения юных великих княжон — мемуаристка косну­лась различных, очень занимательных для современного читателя тем.

Мария-Антуанетта вошла в историю как самая беспечная коро­лева Франции, чьи очарование и изящество были столь же неоспо­римы и примечательны, сколь ее расточительность и безрассудство. Из этой книги вы узнаете, как проходили дни и ночи юной дофины, а затем и королевы, — влюбчивой и азартной, неутомимой на вы­думки в устроении праздников и увеселений, полной страсти и жаж­дущей любви, — жизнь которой оборвалась на эшафоте под оскорби­тельные выкрики кровожадной толпы. Пьер Незелоф повествует о недолгой, но столь увлекательной жизни австрийской эрцгер­цогини с рождения до последних минут с искренним восхищением ее великодушием и мужеством, проявленным перед лицом смерти.

Великая княгиня Мария Павловна Романова, внучка Алексан­дра II и дочь младшего брата Александра III — великого князя Павла Александровича, рассказывает о детстве в Ильинском у дяди, великого князя Сергея, церемонном воспитании, которое она получала, своем недолгом замужестве и жизни при шведском дворе, о возвращении в Россию, интригах Распутина, последних драматических днях династии Романовых и бегстве из России.

Мемуары великосветской дамы Марии Сергеевны Барятин­ской, праправнучки фельдмаршала Суворова, жены флигель-адъ- ютанта Николая II, Анатолия Барятинского, в мельчайших деталях восстанавливают тонкости придворного этикета и цере­мониала. Она вспоминает торжественность коронации и празд­нования 300-летия Дома Романовых, Европу начала века. Барятинская начинает повествование с описания смерти Алек­сандра III и восшествия на престол Николая II, рассказывает о Распутине и убийстве Столыпина, начале войны и о том, как организовывала работу военного госпиталя в Киеве. Мария Сергеевна бережно сохраняла записи о важных и мимолетных происшествиях, ценнейшие свидетельства, полные неповтори­мого очарования утерянного рая.

Петербург, будучи столицей Российской империи, не раз ста­новился местом действия русских произведений XVIII, XIX и нача­ла XX века. И не только местом действия. «Блистательный Санкт- Петербург», «великолепная столица», «проклятый город», «город- призрак», «город-фантом», «Петербург Пушкина», «Петербург Достоевского», «Петербург Блока» — это полноправный герой рус­ской литературы. О том, где жили герои любимых произведений, какие события происходили на петербургских улицах в романах и повестях русских писателей, и о том, как менялся образ Петербурга в литературе с ходом лет, расскажет эта книга.

Никто не может жить без друзей. Но очень непросто завести их, если ты принадлежишь к правящей семье и все жители страны явля­ются твоими верноподданными. Да и сама атмосфера дворца не спо­собствует искренности и откровенности. Удалось ли российским императорам и императрицам завязать настоящие, крепкие друже­ские отношения? И как эти отношения повлияли на историю России? Об этом расскажет книга. Разумеется, в ней упомянуты не все люди, которые оказывались рядом с царями и императорами династии Романовых на протяжении 300 лет ее правления. Для того чтобы перечислить всех и выявить то влияние, которое они оказали на им­ператоров и на ход русской истории, потребовалась бы целая библио­тека… И тем не менее история озвученного периода оставила нам множество интересных биографий людей, которые далеко не всегда являлись образцами нравственности и ума, но жили ярко и яростно, пытаясь воплотить в реальность свои мечты, и даже их ошибки могут многому нас научить.

Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы тра­гически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие проблемы, которые волновали его современников. Но Елена Первушина неожиданно обратилась не к теме творчества Александра Сергеевича, не к внутренней политике Российской империи, не к вопросам книгоиздания… Автор решила раскрыть читателям тему «Пушкин и кухня XIX века», и через нее мы сможем поближе узнать поэта и время, в которое он жил.

В XIX веке дворянская кухня отличалась исключительным раз­нообразием. На нее значительно влияли мода и политика. В столич­ных ресторанах царила высокая французская кухня, а в дорожных трактирах приходилось перекусывать холодной телятиной и почи­тать за счастье, если тебе наливали горячих щей… Пушкин никогда не бывал за границей, но ему довелось немало постранствовать по России. О том, какими деликатесами его угощали, какие блюда он любил, а какие нет, какие воспел в стихах, а какие высмеял в письмах и эпиграммах, расскажет эта увлекательная книга. В ней вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подава­лись в пушкинское время.

Мало кто знает, что Николай Васильевич Гоголь очень любил вкусно поесть. Его литературные творения полны описаний трапез и застолий и даже дают рецепты блюд русской, украинской и ев­ропейской кухни. Еда и ее вкушение занимают значительное место во многих произведениях, и описывается это так аппетитно, что, читая, начинаешь завидовать едокам…

Характер Гоголя был сложным: едкий сатирик нередко впадал в апатию и меланхолию, но в лучшие свои дни он бывал гурманом и хлебосольным хозяином. О любимых блюдах Гоголя, о том, как они помогают понять его творчество и Россию XIX в., увиденную его глазами, расскажет эта книга.

Некоторые блюда, которые описывает Гоголь в своих произве­дениях, мало известны современникам или совсем забыты. Сегодня автор книги исправляет это упущение и дает огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.

Вторая половина XIX века была для России во многом пере­ломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь пере­щеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по про­изводству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…

Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, уме­ет ценить простые радости — мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно — вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на зав­траки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у «феи домоводства» Агафьи Матвеевны… В книге вы найдете огром­ное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.

Озвученный автором промежуток истории кажется близким к нам, о нем сохранилось множество документов и воспоминаний, еще живы свидетели той поры, о ней идет немало споров. И в част­ности: была ли эта эпоха, исключая, разве что военные годы, перио­дом невиданного изобилия? Или, напротив, — для народа это было время лишений, а все «сливки» снимала лишь партийная элита?

В этой книге мы дадим слово неподкупным свидетелям — кули­нарным книгам и меню 1880—1930-х гг., и они расскажут нам, как менялось представление о «вкусной и здоровой пище», о голоде и изобилии в этот период и от каких политических и экономических процессов зависело, что появится на столе простого рабочего или колхозника и первого секретаря — Иосифа Виссарионовича Стали­на. Вас ждет большое количество рецептов блюд, многие из которых были любимы вождем народов, и еще много интересного.